Llevo 30 años de hacer vinos en Francia en la zona de Languedoc (www.beauthorey.com), denominación  "Pic Saint Loup". En realidad, el propósito nunca fue hacer  vinos y ganarse clientela o premios. El sentido de esa aventura, fue experimentar la fineza y la belleza de la domesticación agrícola a través de esta enredadera que es la vid, descubrir el misterio de la vida tuteando en libertad recÍproca con los vinos en proceso, intentar nuevas formas de propiedad o uso de la tierra, como también de una economía de asociación. Pero, ante todo, el vino y la viña son potencialidades para vivir una densa y rica alteridad en un universo de personas, buscando calidad global. Toda esta aventura la recopilé en dos novelas viñateras: "La danse des ceps", en 2003 y "Quelques hectares de moins", en 2011 (ver en página "PARA LEER).