AL MARGA MARGA
VERNACULARES
Vinos Vernaculares
BOGUS
DE LAS ALTURAS DE LANGUEDOC
Llevo 30 años de hacer vinos en Francia en la zona de Languedoc (www.beauthorey.com), denominación "Pic Saint Loup". En realidad, el propósito nunca fue hacer vinos y ganarse clientela o premios. El sentido de esa aventura, fue experimentar la fineza y la belleza de la domesticación agrícola a través de esta enredadera que es la vid, descubrir el misterio de la vida tuteando en libertad recÍproca con los vinos en proceso, intentar nuevas formas de propiedad o uso de la tierra, como también de una economía de asociación. Pero, ante todo, el vino y la viña son potencialidades para vivir una densa y rica alteridad en un universo de personas, buscando calidad global. Toda esta aventura la recopilé en dos novelas viñateras: "La danse des ceps", en 2003 y "Quelques hectares de moins", en 2011 (ver en página "PARA LEER).
A CHILE
Varias exploraciones en México,
Estados Unidos, en el Medio
Oriente, en África del norte, en Asia del sureste y otras latitudes, me permitieron, al filo de los años,
compartir experiencias prácticas en
diversas y sofisticadas agriculturas
campesinas. En Chile, desde los
años 80, he descubierto iguales e
incomparables riquezas, desde los
valles del Maule, hasta las riberas de la isla de Chiloé.
EN LAS LADERAS
DEL MARGA MARGA
En fin, escogí radicarme en Chile para reinventarme y experimentar en vivo algo nuevo. Será por la dulzura de su clima, por la poesía de esta tierra y de su gente, por la antiguedad y la diversidad de su cultura viñatera No importan lo motivos; aquí estoy, y con pasión.
Entretanto, del otro lado, en el polo septentrional (en el Domaine Beauthorey), se continúa laborando de una manera esencialmente eco-cooperativista.